Une salle spacieuse et élégante
À 20 minutes du centre d’Angers, "le L&S" est lové dans un écrin de verdure qui accueille un ancien relais de chasse datant du XVIIème siècle, au lieu dit "le Fief de la Thioire", et ayant appartenu à Jean de Châteaubriant, seigneur de St Jean et grande figure de l'activité ardoisière en Anjou.
L’architecture des bâtiments modernes s’associe parfaitement à celle des magnifiques constructions historiques ; le très bel ensemble architectural ainsi constitué préserve parfaitement la nature , le paysage , et la sérénité du lieu .
"Le L&S" bénéficie d’un cadre spacieux et élégant, éclairé par une immense verrière qui s’ouvre dès les beaux jours sur la forêt.
Schiste, bois et tuffeau sont omniprésents, dans un cadre de verdure constitué d’arbres centenaires.
La salle du "L&S", constituée de deux espaces aux ambiances différentes, vous accueille confortablement.
Des terrasses extérieures, un bar, de chaleureux salons complètent ce havre de paix et de convivialité propice aux moments de détente, de partage et d’échange.
Une cuisine généreuse et raffinée
Notre carte "Terre, Mer et Loire" constamment renouvelée, met à l’honneur les produits et leur cuisson pour retrouver le plaisir gustatif d’une cuisine du Val de Loire, innovante, authentique et élégante, empreinte des multiples saveurs angevines et ligériennes.
Viandes, Poissons, Légumes, Épices, sont traités dans un esprit créatif, avec des cuissons et des préparations qui respectent harmonieusement leurs saveurs naturelles.
Les saisons sont systématiquement prises en considération, de même que les "circuits courts" pour une part importante des produits utilisés.
Quelques dénominateurs communs pour nos équipes, en salle comme en cuisine : la générosité, le sens du service, la gentillesse, et le plaisir de vous accueillir et de vous permettre de savourer une cuisine innovante, moderne et légère, dans un cadre idyllique et baigné de lumière.
La richesse d'un Vignoble
"Le L&S", implanté au cœur du vignoble de "l’Anjou Noir", vous invite à découvrir ou redécouvrir toute la richesse de ce magnifique terroir. Les Anjou Villages, les Savennières, les Moelleux des Coteaux de l'Aubance ou du Layon ; sans oublier les Crémants de Loire dont les fines bulles raviront vos papilles.
Léo RICHARD, notre sommelier, et son équipe, prennent toujours grand plaisir à mettre à l’honneur nos proches partenaires viticulteurs, dont certains jouxtent véritablement le Domaine.
Mais la carte du "L&S" est également riche de très beaux produits de tous les terroirs que nous connaissons sur l’ensemble de notre territoire national. Notre sélection s’oriente toujours vers des vignerons et des Domaines et Châteaux passionnés, dont nous connaissons très directement la qualité du travail.
Nous aurons dans tous les cas à cœur de vous faire découvrir de beaux flacons, au bon rapport qualité prix, afin que vos accords mets et vins soient toujours parfaitement réussis.
L'expérience d'un Chef
Elliot LHUMEAU est angevin d'origine et de cœur.
Il est jeune mais a néanmoins pris le temps de voyager et de découvrir d'autres horizons avant de revenir s'installer en Anjou. Ses expériences dans différentes maisons partout en France lui ont donc permis d’acquérir ce « savoir-faire » personnel qui, aujourd'hui, enchante la carte du "L&S". Sa créativité fait merveille, tant en salé qu'en sucré.
Laissons lui la parole :
« Comme en peinture, la palette du cuisinier doit accompagner, emmener vers une découverte des saveurs, des parfums et des couleurs. Je suis particulièrement sensible aux produits de la terre ; des légumes estampillés circuit-court, territoire de l'Anjou oblige, cuisinés de telle manière qu'ils rehaussent la qualité des produits. Des Rillauds, travaillés de manière originale, en passant par le Crémet d'Anjou et le soufflé au Cointreau, j’ai à cœur d’ouvrir les produits de la Loire à toutes les influences de ma cuisine, aussi bien asiatiques qu’italiennes.
Mon métier de cuisinier se double du rôle d’ambassadeur de tous ces magnifiques produits de notre région, dont les vins d'Anjou, bien évidemment, et en tant que chef de la nouvelle génération, j’ai à cœur de partager ma passion de la cuisine avec mes équipes, dans un esprit de rigueur, d’innovation, de bienveillance et de travail soigné. »
Horaires et réservation
Pour réserver, merci de nous contacter au +33 2 41 66 30 03
ou d'utiliser le formulaire de réservation en ligne
Horaires d'ouvertures
Le restaurant "Le L&S" vous accueille :
Le lundi de 19h30 à 21h00
Du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h00
Le dimanche de 12h00 à 14h00
Fermé : dimanche soir et lundi midi
Parking gratuit à disposition.
Toutes les conditions d'accessibilité du restaurant se trouvent sur accessible.net